Gangan Ikan Gabus

BAHAN: 

• 250 gram ikan gabus
• 50 gram bawang putih
• 75 gram bawang merah
• 4 batang cabai
• 4 buah tomat cherry
• 3 buah kemiri
• Terasi
• Kunyit
• Timun
• Kangkung
• Nanas
• Garam
• Jeruk nipis

 

PROSES PEMBUATAN: 

1. Giling bumbu sampai halus, masukkan ikan gabus ke dalam panci beserta bumbu, lalu beri air
2. Rebus sampai matang dan tambahkan bumbu lainnya
3. Sajikan dengan nanas, timun, dan kangkung

 

BEBEK RAWA LADO IJO

BAHAN: 

• 250 gram bebek rawa
• 75 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• Jahe
• Kunyit
• Kemiri
• Ketumbar
• Cabai rawit
• Cabai ijo besar
• Garam gula jawa

 

PROSES PEMBUATAN: 

1. Rebus bebek dengan bumbu kering yang telah dihaluskan sampai empuk
2. Goreng bebek dan tabur dengan tumisan cabai ijo
3. Sajikan dengan sayur asem

 

IGA BAKAR MADU

BAHAN: 

• 350 gram iga sapi
• 50 gram bawang merah
• 75 gram bawang putih
• 2 batang cabai merah
• Jahe
• Kunyit
• Ketumbar
• Kecap manis
• Madu
• Garam

 

PROSES PEMBUATAN: 

1. Iga sapi direbus dengan air kelapa dan bumbu sampai lunak
2. Bakar iga sapi besera sisa bumbu, lalu lumuri dengan kecap manis dan madu
3. Sajikan dengan kuah sop

Soto Ikan Gurami

BAHAN: 

• 200 gram ikan gurami
• 75 gram bawang merah
• Jahe
• Kemiri
• Kayu manis
• Pala
• Cengkeh
• Susu cair carnation
• Garam
• Gula pasir
• Minyak samin

 

PROSES PEMBUATAN: 

1. Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak samin
2. Tambahkan susu cair dan kaldu, masukkan ikan gurami yng sudah digoreng
3. Sajikan dengan keripik kentang dan kacang mete